식품과 영양

전문 교과 II > 구분 : 음식 조리 > 과목 : 식품과 영양

 

 

● 특성

 

음식 조리 분야 전공 학생들이 영양소에 대한 이해를 통하여 질병과 생애 주기에 따른 영양관리 능력을 습득하고, 식품의 특성과 가공 및 저장 과정에서 나타나는 변화 등을 이해할 수 있는 능력을 향상시킬 수 있도록 편성된 이론 과목이다.

 

[출처 : 서울시교육청]